WAGASHI　Japanease sweets

５月５日（火）こどもの日

【柏餅】
江戸時代、武士の間で縁起が良いと広まったお菓子です。
中にはこし餡が入ってます。

【粽（ちまき）】
中国から伝わった5月5日端午の節句に食べると良いとされるお菓子。
今回は外郎生地を使った
外郎粽（ういろうちまき）を作ります！

６月２９日（日）13:30~15:30 / ３０日（月） 10:30~12:30　

〈涼やかに、初夏の和菓子〉
● 水無月（みなづき）
ういろう生地に小豆をのせて三角に切り分けた、京都発祥の夏越しの和菓子。もっちりとした食感と小豆のやさしい甘さが特徴です。

● 練りきり
繊細で美しい和菓子「練りきり」を、基礎からしっかり学べるレッスンです。季節のモチーフをかたどりながら、色づけや成形のテクニックも丁寧にレクチャー。初めての方も安心してご参加いただけます。

８月２３日（土）13:30~16:00 ＊受付終了　 / 　２４日（日） 10:30~12:30　＊受付中

〈夏の終わり、初秋の和菓子〉
●おはぎ
やさしい甘さのこしあんときな粉で２種類ご紹介します。（ご試食あり）

●練りきり　【はさみ菊 ２種】
繊細で美しい和菓子「練りきり」を、基礎からしっかり学べるレッスンです。季節のモチーフをかたどりながら、色づけや成形のテクニックも丁寧にレクチャー。初めての方も安心してご参加いただけます。
お作りいただいた練りきりはお持ち帰りいただけます。

１１月７日（金）13:30~16:00 / ８日（土） 10:30~12:30　

●お団子
定番の香ばしい みたらし団子、なめらかなこし餡をのせた 餡団子、そして上品な甘さとすっと広がる香りを楽しめる 和三盆団子。
素材の持ち味を大切に、それぞれ異なる味わいで仕立てました。日常のおやつにも、ちょっとしたお茶の時間にもぴったりの和菓子です。

●練りきり　【うさぎ】
ふんわりとしたこしあんをやさしい練りきり餡で包み、愛らしいうさぎの姿に仕上げました。
白くなめらかな生地に映える赤い目が、ほっと心を和ませます。四季折々の風情を小さな姿に込めた、繊細で可憐な和菓子です。