フランス菓子レッスン

4月16日(水) 4月29日(祝・火) 10:30~13:30

【クレメダンジュ】
フロマージュブランで作ったクリームをガーゼで包み込んで冷やしかためる、フランスのアンジュ地方のデザート
中にはベリーのソースをしのばせます。

【キャラメルティーマドレーヌ】
紅茶風味のマドレーヌにキャラメルソースを詰め込んでアレンジ！

5月11日(日)　13:30~16:30 / 5月22日(木)　10:30~13:30　

【ほうじ茶のクレムブリュレ】〈和の香り、洋のなめらかさ〉
焙じ茶が香る、とろけるクレームブリュレ。ゆるやかに焼き上げたなめらかさと、パリッと香ばしいキャラメリゼ。和と洋が溶け合う、ひと匙の贅沢を。

【フロランタンサブレ・フランボワーズ】〈香ばしさと果実味の、ひとくちマリアージュ 〉
キャラメリゼしたアーモンドの香ばしさと、ベリージャムの甘酸っぱさ。
サブレの軽やかな食感と、リンツァーの優しい風味。二つの伝統菓子が重なり合い、ひとつの洗練された味わいに。

6月15日(日)　13:30~16:30 　受付終了　　 / 6月 24日(火)　10:30~13:30　受付中

【ティラミス】
香り高いマルサラワインを贅沢に使った、本格派ティラミス。濃厚なマスカルポーネとコーヒーのほろ苦さが織りなす、大人のための一品です。

【フルーツキャラメル（マンゴーパッション、フランボワーズ）】
果実の個性を閉じ込めた２種のキャラメル。南国を思わせるマンゴーパッションと、甘酸っぱいフランボワーズ。香りと酸味が広がる華やかな味わいです。

7月 6日(日)　13:30~16:30 受付中　 / 7月15日(火)　10:30~13:30　受付終了

　【レモンケーキ】レモンの形がかわいい、爽やかケーキ。ふんわり生地に広がる、優しい酸味と香り。

【ピスタチオのパンナコッタ～豆乳を使って～】香ばしいピスタチオのコクと、豆乳のやさしさ。なめらか食感のヘルシーなパンナコッタです。

９月１３日(土)　10:30~13:30

【レーズンバターサンド】

【カヌレ】

１０月１２日(日)　10:30~13:30

【コンベルサッション・マロン】

１１月２２日(土)　10:30~13:30

【エンガディナー】

１２月１３日(土)　10:30~13:30

【ブッシュ・ド・ノエル】