フランスの伝統菓子を中心に
ヨーロッパの文化を感じる
ワンランク上のお菓子が学べます
ベーシックからのアレンジを
お楽しみいただけます
お菓子から広がる人との出会いが生まれる空間。大阪帝塚山 スイーツ研究所 Unité(ユニテ)
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魅力あるフランス菓子をレッスンで講師：山田真優美
Lessonレッスン
内容・料金
３時間 10:30~13:30 |
●講義・実習スタイル ●お菓子の作成・持ち帰り ●プロの使う製菓材料や器具の紹介 ●受講後、公式LINEにてサポート |
10,000円 |
【２０２４年 スケジュール】
４月 ６日（土） サントノレ・フレーズ
５月１１日（土） フランボワジエ
６月 ２日（日） モンモランシー
７月 ６日（土） シュー・アン・シュルプリーズ
８月 ３日（土） タルト・シトロン・フロマージュ
９月 １日（日） クグロフ・マロン
１０月 ５日（土） オペラ
＊１１月、１２月のレッスンはお休みになります。
１月２５日（土） バンド・オ・ポワール
２月 １日（土） フォレ・ノワール
３月 １日（土） マカロン・オ・フレーズ
年間スケジュールの中から各回ごとにお申込みいただけます
※６月、９月は日曜日開催になります
スケジュール・詳細
4月6日(土) 10:30~13:30
【サントノレ フレーズ】
飴がけしたシューと軽いクリームを組み合わせたお菓子
旬のイチゴで仕上げます
5月11日(土) 10:30~13:30
【フランボワジエ】
甘酸っぱいフランボワーズクリームにしっとりピスタチオの生地を重ねてつくるレイヤーケーキ
6月2日(日) 10:30~13:30
【モンモランシー】
サクッと軽いダクワーズとチェリーが入ったブラウニーを２層にして焼き上げるお菓子
7月6日(土) 10:30~13:30
【シュー・アン・シュルプリーズ】
パイで包んで焼き上げるシューに、軽い口溶けのクリームをたっぷり詰め込みます
8月3日(土) 10:30~13:30
【タルト・シトロン・フロマージュ】
甘酸っぱいレモンクリームとスフレチーズの爽やかなタルト
9月１日(日) 10:30~13:30
【クグロフ・マロン】
マロンペーストとマロングラッセを混ぜこみ、ラム酒の香りを効かせたしっとりケーキ
10月5日(土) 10:30~13:30
【オペラ】
コーヒーとチョコレートクリームをアーモンド生地に重ねていく、パリのクラシックケーキ
1月25日(土) 10:30~13:30
【バンド・オ・ポワール】
さくさくパイ生地に洋梨のコンポートをたっぷりと並べて焼き上げるお菓子
2月1日(土) 10:30~13:30
【フォレ・ノワール】
冬の黒い森をイメージし、チェリーとチョコレートを組み合わせるケーキ
3月1日(土) 10:30~13:30
【マカロン・オ・フレーズ】
マカロンにイチゴとマスカルポーネクリームを組み合わせてプティガトーに仕立てます