本格的なドイツパンや発酵菓子などもご紹介しています。
生地の仕込みから焼き上げまで、ご家庭でも楽しんで作っていただける方法を、講師が丁寧にお伝えします。
お菓子から広がる人との出会いが生まれる空間。大阪帝塚山 スイーツ研究所 Unité(ユニテ)
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大切な人に美味しいパンを講師：江崎修 先生
Lessonレッスン内容・料金
内容・料金
４時間 |
●講義スタイル・デモンストレーション ●パン軽食、お持ち帰りあり ●プロの使う材料や器具の紹介 ●受講後、公式LINEにてサポート |
10,000円 |
２０２５ 秋 スケジュール
９月２０日（土）
１０月１８日（土）
１１月１５日（土）
スケジュールの中から各回ごとにお申込みいただけます
スケジュール・詳細
４月１９日（土）１０：３０～１４：３０
【リングドーナツ】【ツイストドーナッツ】
ふわふわ発酵させてあげるタイプのドーナッツ
【ツヴィーベルクーヘン】
玉ねぎとベーコンをのせて焼き上げるタルトのようなパン
５月１７日（土） １０：３０～１４：３０
【帽子パン】
ふんわりとした生地に、ほんのり甘いビスケット生地をかぶせて焼き上げる、おやつ感覚の菓子パン。焼きたてはカリッと香ばしく、中はふわふわ。
【あんぱん】
定番のあんパンは、やさしい甘さのあんをふんわり生地で包んで仕上げます。包あんやとじ目のコツなど、丁寧にお伝えします。
【ツヴィーベルブロート】
ドイツ生まれの香ばしい玉ねぎパン。ローストオニオンの甘みとハーブの香りが広がる、食事にもぴったりの一品です。
６月１４日（土） １０：３０～１４：３０
【ドッグパン（セミハード）】マッシュポテト＆ソーセージ
香ばしいセミハードのパンに、クリーミーなマッシュポテトとジューシーなソーセージをトッピング。食べごたえ満点の惣菜パンです。
【角食パン】
小麦の旨みを引き出した、ふわっと香ばしい角食パン。毎日の食卓に寄り添う、飽きのこないおいしさです。
９月２０日（土）１０：３０～１４：３０
【チャバタ】
水分たっぷりの高加水生地で作る、もっちり＆しっとりとした食感が魅力のイタリアの食事パン。
シンプルながら噛むほどに広がる小麦の風味は、オリーブオイルやスープと相性抜群。
気泡たっぷりの軽やかな焼き上がりを目指します。
【ツォップ】
美しい三つ編み模様が特徴の、スイスの伝統的なブレッド「ツォップ」。
ほんのり甘く、ミルキーでリッチな味わいは、朝食にもぴったり。見た目にも心惹かれる、成形が楽しいパンです。