日本の伝統文化である『和菓子』
手作りでその美味しさを感じてみませんか？
熟練の講師が和素材の特性や技法を丁寧にお伝えします。
お菓子から広がる人との出会いが生まれる空間。大阪帝塚山 スイーツ研究所 Unité(ユニテ)
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伝統の和の技法を熟練の講師から講師：加納 みどり 先生
Lessonレッスン内容・料金
和菓子レッスン
２時間または ３時間 |
●講義・実習スタイル ●お菓子の作成・持ち帰り ●お茶の時間（ご試食） |
8000円 |
季節を感じる手作りならではの味わい。和菓子が初めての方も大歓迎です。
５月５日（火）こどもの日
【柏餅】
江戸時代、武士の間で縁起が良いと広まったお菓子です。
中にはこし餡が入ってます。
【粽（ちまき）】
中国から伝わった5月5日端午の節句に食べると良いとされるお菓子。
今回は外郎生地を使った
外郎粽（ういろうちまき）を作ります！
６月２９日（日）13:30~15:30 / ３０日（月） 10:30~12:30 〈涼やかに、初夏の和菓子〉
● 水無月（みなづき）
ういろう生地に小豆をのせて三角に切り分けた、京都発祥の夏越しの和菓子。もっちりとした食感と小豆のやさしい甘さが特徴です。
● 練りきり
繊細で美しい和菓子「練りきり」を、基礎からしっかり学べるレッスンです。季節のモチーフをかたどりながら、色づけや成形のテクニックも丁寧にレクチャー。初めての方も安心してご参加いただけます。