山田 真優美 先生

出身：大阪
辻製菓専門学校、辻調グループフランス校卒業
辻調グループ校　洋菓子教授
辻調グループ　フランス校シャトー・エスコフィエ　勤務

研修：フランス
ブルターニュ地方「グラン・ド・ヴァニーユ」
フランス　パリ　　「ﾗﾄﾘｴ･ﾄﾞ･ｵｰﾄ･ﾊﾟﾃｨｽﾘｰ･ﾋﾟｴｰﾙ･ｴﾙﾒ･ｴｺｰﾙ･ﾌｪﾗﾝﾃﾞｨ」

2018年　スイーツ研究所　「Unité」（ユニテ）　（大阪　帝塚山）開業

＜業務実績＞
企業
・（大阪・東京）オリエンタル酵母工業株式会社　食品開発センター
・（熊本）丸菱商事株式会社　ホールスクエア
・（大阪）タカナシ乳業　　
・（高知）白木果樹園　
・（京都）関東屋味噌
・（大阪）SOKO　無農薬レモン

スクール
・ (兵庫)　クラーク国際記念高校芦屋キャンパス
・（兵庫）キッザニア甲子園　
・（大阪）クレオ大阪南　フランス語とフランス菓子セミナー
・（大阪北区）Cafeslife

パティスリー
・ confiteria S（コンフィテリア・エーセ）（大阪市長居公園）
・ ｈannoc （ハノック）（大阪市中崎町）

カフェ
・（大阪福島区）Bahnhof
・（大阪上本町）錢屋カフェ　
・（大阪堺市）桜珈琲株式会社
・（大阪市東淀川区）Le Thé Café Rits
・（八尾市）フランシージェファーズカフェ

自治体
・（熊本）熊本芦北観光協会
・（京都）南山城村自治体
・（奈良）五条５万人の森プロジェクト　×　堀内果樹園

メディア
・NHK　夜ドラ製菓監修