出身：熊本
辻調理師専門学校卒業
辻調グループ製菓・製パン主任教授
研修：ドイツ ハンブルグ「シュタットベッカライ」、ホテル「フィヤーセーレスツァイテ」
スイス ホテル「オテル・ド・ベルグ」
カフェコンディトライ「ヴィナーローゼ」経営後、現在はドイツパン・菓子勉強会顧問
スイーツ研究所Unité（ユニテ）
山田 健吾 先生
フランス菓子（クラシック）・バニラなレッスン
お菓子から広がる人との出会いが生まれる空間。大阪帝塚山 スイーツ研究所 Unité(ユニテ)
江崎 修 先生
パン、発酵菓子 講座
ドイツのパンやお菓子の味を日本の各地で楽しんでいただけるように活動しています。
プロフィール
12月25日(木)
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12月29日(月)
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12月30日(火)
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12月31日(水)
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